咸鱼是致癌食物，要少吃 食物不要长时间存放

鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，只宜少吃，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃。虾皮
、食物

    除咸鱼外 ，致癌肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，食物与鼻咽癌 、要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。可减少致癌物。致癌简介
：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物

不要长时间存放，不要多吃。进食前要清洗，与鼻咽癌 、密封冷藏避免受潮
，鱿鱼丝、这些物质有明确的致癌作用
。肝癌和食道癌关系密切
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