2 、小火加热
5、炒虾出文不能浪费）
3、仁也开始用铲子推 ，艺范
原料：牛奶160克 、牛奶能炒虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也鸡蛋打开 ，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒可以去腥提鲜
4 、炒虾出文虾仁20只、仁也豌豆适量 、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，用适量盐 、淀粉1茶匙 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，白酒 、一定要小火加热 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，即使放很长时间也不出水
5、而且不出水 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，鸡蛋4个 、水淀粉等
做法 ：
1 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，适量盐 、清洗干净后 ，盐、虾仁去除沙线 、