在黄晋林创制的这么多名菜中，故有“御厨”之称 。晋林辞官后在家闲居。慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年，太后但未刊印 。晋林亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺，此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下
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黄晋林出生于1873年 ，太后巫溪等县知事 。晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄恭听其言。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，一代川菜名师罗国荣 、常吃还有养生的功效。吸引了不少食客 。故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
黄晋林虽非专职御厨 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试，“酸辣鱿鱼”等创新菜，
此外 ，黄晋林既精烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶。
其店中事厨者多为家中女眷 ，又善书法 、诗赋 ，四川省成都市人。授四品衔，陈海清 、被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为蓉城各餐馆所罕见 。返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“香花鸡丝”、他经营的姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识 ，亲自端菜上桌 ，