做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，生抽5克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉拌匀 ，拌黄
节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、鸡精、鸡精、镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、胡椒粉适量拌匀，白糖两大勺、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，