做法 ：
1 、开胃
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、辣酱盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨加入姜片和葱段；
4、秋补加入料酒 、大菜的香锅烧热 ，解馋这样排骨口感更润；
8 、开胃酱油1大勺 、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，转小火炖约30分钟；
6、秋补打开锅盖 ，大菜的香米醋1小勺 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、糖、转大火收汁；
7 、油烧热放入排骨；
3、
腌制20分钟以上；2、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。留一点点 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，大火烧开后，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、米醋 、炖至汤汁不多时 ，沥干水 ，加锅盖 ，糖少许 、大喜大香辣烤肉酱100g、葱1根、加入适量油 ，