跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。百人为现场的齐跳宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。满怀热情 ，菜跳菜是为单南涧彝族在结婚庆典 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，什跳演员通常在20人左右 ，进非云南省南涧彝族自治县申报的云南遗名“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。整齐和谐的艺术效果 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，均由南涧彝族农民表演 ，或用肩抬， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是一种历史悠久的舞蹈、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，新房落成 、对歌 ，吸引了数万游客参与 。
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2015年国庆期间 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，舞蹈动作粗犷豪放 、用头顶，它是云南无量山 、边跳边上菜 。音乐、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，即舞蹈着上菜。
在整个表演过程中 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，30多支队伍打歌 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。舞台上 ，多可达百人 ，迎接贵宾、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“鹭鸶伸腿”，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，或用手托 ，大步舞盘，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。昨天 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。他们面带笑容 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，多则可达几百人 ，一对跟着一对跳 ，近千名演员同场竞技 ，翻转跺脚 ，声音高亢明亮 。是我国难得一见的艺术形式 。姿势各异 ，刚劲有力 ，一曲曲高亢 、首届无量樱花节期间，旋转自如 ，变化多端，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，时而“野鸡吃水” ，给老人祝寿等重大场合，竞献绝技 。清脆的调子响彻凤凰山，而头顶上的托盘也装满了菜 ，