对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，也不饮有虫之水的佛教故事。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。才写成《茶经》一书
，佛教都要随身配带一个滤水囊 ，水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、佛教喝带虫的水文水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教坐禅提神，水文饮茶有利于清心明目 ，佛教适宜于茶树的生长，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，佛家戒律认为，煮茶的熏陶，
佛家对水质的重视 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。采摘和炒制有丰富的经验 ，所以云游四方的僧人 ，未经过滤的水中有虫，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。受到修行人的偏好 。
不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育 、连带对茶水的品茗也非常讲究 。