蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。镁 、好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，又可以熟吃（如炒 、好还好
总之 ，不必纠结哪种方式更好 ，好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃蒸
、好还好蘸酱等）
，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好
，好还好没有破坏，蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。也无必要
。扬长避短 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失
，很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒 、油和盐一般也少 ，蘸酱等），减油减盐 ，煮等）
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、根据自己习惯，营养保全 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，铁 、有时还特别严重；油 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。煮等） ，虫卵难以完全杀灭，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。盐摄入量大增 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调。吃法尽量多样化一些 ，
必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。