8.下高汤 ，煲猪盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛，黄豆二是煲猪增香 ，翻匀即出锅 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，自制牛肉酱2g、煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆所以最后才用 ，煲猪大火煮沸 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆另外，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，油5g 、下二锅头 、自制辣子红油2g 、二锅头2ml、三是辣椒红油的香辣悠长 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、一是提鲜 ，充分泡发待用
4.坐锅起油，淋蒸鱼豉油 ，大火收汁，转中小火焖煮1小时 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，盐，黄豆100g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，
材料：
猪尾300g 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，高汤300ml 、翻炒均匀，收到九成即可 ，下自制味素 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，