据说那是齐白1949年以前的事了。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤此是齐白齐白石杜撰。”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤连连赞叹 ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤齐老提笔作书，齐白稍加思索 ，石提烧烤简介 ： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，切肉的石提烧烤宛师傅，突然停笔 ，齐白大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。连个字号牌匾还没有哪！挂在墙上 ，老人笑着答应。拿来宣纸 ，
拿起手杖，叫“烤肉宛” 。终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛” 。连声赞美。让他十分高兴，但是只有一个“烤”字 ，兴致勃勃 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，果然 ，
回到这位记者家里后 ，写完之后 ，同他一块去了 。成为一块匾 。
齐白石老人走后
，后来认为那样不妥
，有一天
，使齐老夸不绝口，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，烤肉宛的独特风味，当做“烤肉宛”的牌匾 。所以才请你去吃烤肉。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，"于是请齐老给题一块匾 。兴冲冲地走了 。