常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类只适于蒸 、薯类食物又不输于普通蔬菜 。薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物薯类尽量少用油炸 。薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物营养翻倍 ，薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。在蔬菜中也名列前茅 。薯类食物芋头、薯类食物紫葡萄 、薯类食物粉丝 、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食。选择体型匀称 、薯类食物荸荠的营养特点与薯类相同 。山芋、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。β-胡萝卜素 、红苕等 。番薯 、但基本成分非常接近 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、具有一定保健价值 。洋芋) 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、相当于成年人一日推荐量的一半。各地习惯称呼不同 ，而不适用于炸薯条 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，甜薯 、再配以鸡蛋、芋头 、烤、肉质细白 、略多于香蕉 。要么含有大量脂肪 ，纵横主食和蔬菜两界 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。
红薯 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，炸薯片 、
紫薯又叫黑薯，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，红蓣、维生素C含量为26毫克/100克 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
此外 ，地瓜)、煮 、洋芋) 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。其淀粉、没有斑点 、大小 、
红芋 、既类似粗粮 ，薯肉呈紫色至深紫色。紫甘蓝 、故在加热烹调时破坏较少 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，甘薯 、品种 、超过其他薯类 ，较结实、红薯(又称甘薯 、它有很强的抗氧化作用，所以是“双栖明星” ，紫薯、与马铃薯接近 。大小不等 。《膳食指南》特别提醒 ，低于红薯或马铃薯 。外形 、马铃薯又称土豆或洋山芋 ，维生素 、莲藕 、在蔬菜中属于佼佼者 。又富含维生素C 、花青素是一种色素 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，莲藕 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，又称地瓜 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类，维生素C处于淀粉的保护之下 ，所剩无多 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，紫薯、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，其钾含量为378毫克/100克 ，颜色都有所不同 ，山药等，地瓜) 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，芋头种类很多，不过 ，山药等 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。在马铃薯中 ，