主料：泡发的味肉腐竹，直到表面微焦 、荤腐
2 、竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
5 、简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美老抽 ，味肉
7 、荤腐炒锅放少许油 ，竹红
烧肉立刻盖锅 ，用最静置30分钟。转小火焖煮 。切成段 。拌匀 ，6 、转大火收汁 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀 ，再放水没过肉块。
8 、
9、炒匀 ，再焖个20-30分钟，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉焖煮到八分熟 ，烧热 ，然后开盖，
4 、焖15秒钟左右 ，也可不放 。用一小勺盐即可 。
3 、五花肉。将多余的油倒出，五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，肥肉出油 。鸡精 。继续小火焖煮。下白酒和甜糯米酒 ，
做法 ：
1 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，下了酒后 ，